あっという間の豪華料理の一皿:山の幸根気編

#今日の一曲:せっせっせ。わらべうた。
#きょうのおやつ;いちりゅうのシャルロッテ・ォ・ショコラ。鹿児島黒酢。因島デコポン良い香り

発表会の準備・[ブタペストの風]コンサートの報告提出で書類の山。
外は嵐のようなお天気。
そんな時常備のお野菜・根菜・キノコで献立を決めて、用意だけしておくと食事時間にはさっと!!
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材料と手順

たまねぎたくさん・薄切り、
乾燥牛蒡、
ジャガイモたくさん・乱切り冷凍でもチップスでも。
セロリ、ゆで豆、しめじ、エリンギ適宜
#サラダ油で炒め、ひたひたのお水・お塩・ローリエ・ローズマリーなど・胡椒・適宜。
ふたをしっかり締めて圧力鍋、一〇分。いただくときに濃いミルクで温める。
チーズ。パセリ。

塩:岩塩 胡椒:ホール タイム:フレッシュ チーズ:パルミジャーノレッジャルノなら、豪華版。
根菜で根気。
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by musiqueespoir | 2006-04-21 10:02 | あっという間の豪華料理の一皿
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